Голубці з телятиною та яловичиною

Ця страва присутня як в святковому, так і в щоденному раціоні багатьох людей. Та приготування потребує справді чималих зусиль, а головне – тривалого часу на приготування.

Наші майстри готують начинку з свинячого фаршу (знежилена шинка та сало), відвареної білокачанної капусти, також додають варений рис і смажені морква та ріпчаста цибуля. Суміш заправляється сіллю та перцем. Вміло загорнуті голубці не розваряться, тож ми готуємо їх надійно та заморожуємо протягом дня.

Як закінчити приготування страви вдома?

Заморожені голубці складаємо у каструлю, паралельно готуємо засмажку з моркви, цибулі, сметани або томатної пасти (за смаком), заливаємо усе разом водою та тушкуємо 2 год (в зимовий період) або 40 хв (в літню пору).