Картопляники – щоденна страва у багатьох країнах Східної Європи. Ми готуємо їх з вареної картоплі, ріпчастої цибулі, додаємо також курячі яйця та пшеничне борошно, а начинкою вкладаємо лівер: свиняче серце та легені, приправляючи сіллю та чорним меленим перцем.
Далі заморожуємо, щоб вироби не пересушились в очікуванні покупця.
Що робити вдома?
Картопляні зрази потрібно лише розморозити при кімнатній температурі та підсмажити на розігрітій соняшниковій олії на середньому вогні, періодично перевертаючи.